DADINHOS DE TAPIOCA
- Ana Carolina
- 17 de jan. de 2017
- 1 min de leitura
Petisco brasileiríssimo!! Receita do restaurante Mocotó, São Paulo - SP.
Ingredientes:
3/4 xícara de tapioca granulada
1 xícara (bem cheia) de queijo coalho ralado
250 ml de leite
Sal - quanto baste
Pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
Aqueça o leite até levantar fervura e desligue o fogo.
Numa tigela, junte a tapioca e o queijo e misture. Acrescente o leite, o sal e a pimenta. Misture até engrossar ligeiramente.
Transfira essa massa para uma assadeira (ou tabuleiro, refratário, etc) com cerca de 20 cm X 20 cm forrado com plástico filme. Espalhe de maneira uniforme e nivelada.
Deixe esfriar em temperatura ambiente, depois leve à geladeira por no mínimo 2h.
Desenforme e corte os dadinhos (2 cm é bom tamanho).
Aqueça o óleo e frite até dourar. *Não coloque muitos dadinhos na panela ao mesmo tempo pois podem grudar uns nos outros.
Escorra em papel toalha.
Sugestão: Sirva com geleia de pimenta, mel ou molho agridoce. Uma cervejinha acompanha muito bem! rs.
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