BOLO DE MILHO & FUBÁ

Em clima de festas juninas, um bolinho de milho que vai bem o ano inteiro. 🌽🎉🔥🎋

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☑Ingredientes:

1 lata de milho verde (sem a água) 1 xíc de leite 1 xíc (rasa) de açúcar 1 xíc de fubá 1/2 xíc de óleo 1 pitada de sal 3 ovos 100gr de coco ralado (usei fresco) 1 col (sopa) bem cheia de fermento em pó 2 col (sopa) de farinha de trigo *opcional* (achei que com a farinha deu uma liga melhor) ☑Modo de Preparo:

1. ▫Bata todos os ingredientes (exceto o coco e o fermento) no liquidificador até ficar bem homogêneo.

2. ▫Acrescente o coco e o fermento e utilize a função pulsar apenas para misturar ligeiramente.

3. ▫Asse em fôrma untada e enfarinhada, forno pré aquecido 200ºC, por cerca de 1h.

⚠importante⚠: Use uma fôrma grande (de 25 a 30 cm). Pode ser de furo central ou uma assadeira, mas deve ser grande para não transbordar. *Veja a lambança na foto abaixo. 😂

A receita original é da @panelaterapia , fiz algumas alterações nas medidas.

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