BOLO DE MAÇÃ & CENOURA COM CROSTA CROCANTE

Simples e delicioso! 😍🍎

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☑Ingredientes:

1 maçã (reserve a casca/corte a polpa em cubos) 1 cenoura ralada 3 ovos 1 e 1/2 xíc de açúcar refinado 1/2 xíc de açúcar mascavo 1/2 xíc de óleo de girassol 1/2 copo de iogurte natural 2 xíc de farinha de trigo 1 col (sopa) de fermento químico 1 col (chá) de canela em pó 1/2 col (chá) de pimenta síria Pitada de sal Gotas de baunilha Gotas de suco de limão *Cobertura: 1/4 de xíc de açúcar refinado e 1/2 col (chá) de canela

☑Modo de Preparo:

1. ▫No liquidificador junte a cenoura, a casca da maçã, os ovos, o óleo, o iogurte, a baunilha, o sal e os açúcares. Bata bem até ficar homogêneo.

2. ▫Regue os cubos de maçã com o suco de limão para que não oxidem.

3. ▫Numa tigela, misture a farinha, o fermento, a canela e a pimenta síria e adicione os líquidos. Mexa bem, até a mistura ficar aveludada e sem pelotas.

4. ▫Transfira a massa para uma fôrma de furo central, untada e enfarinha.

5. ▫Espalhe as maçãs no topo do bolo e polvilhe a mistura de açúcar e canela. ▫Asse em forno pré aquecido, 🔥 180°C, por 45 minutos.

6. ▫Espere esfriar para desenformar.