BOLO DE BANANA CARAMELADO

Um clássico, né? 🍌 Dá pra voltar à infância numa mordida, rs. 😊

---

---

☑Ingredientes:

2 xíc de farinha de trigo 1e1/4 xíc de açúcar 1/4 xíc de óleo de milho 2 ovos 200ml de leite Gotas de baunilha 1 banana prata amassada Pitada de canela em pó Pitada de sal 1 col (sopa) rasa de fermento em pó *Caramelo - Cobertura* 3 bananas prata fatiadas no sentido do comprimento. 1/2 xíc de açúcar refinado

☑Modo de Preparo:

1. Comece caramelizando a fôrma ➡ Numa panelinha, derreta o açúcar em fogo baixo até ficar dourado. ▫Imediatamente, transfira o caramelo para a fôrma de bolo.

2. *Usei uma de furo central. Se preferir, use outro modelo.* Espalhe bem por todo fundo da fôrma e parte das laterais. Faça isso rodando e sacudindo a assadeira. Se você espalhar com a colher, pode cristalizar. Ah, e segure a fôrma com uma luva térmica!

3. ▫Feito isso, fatie as bananas e acomode-as sobre o caramelo. Faça uma camada uniforme com as bananas. Reserve.

1. Para a massa ➡ Misture em uma tigela a banana amassada, o açúcar, os ovos, o sal, o leite e o óleo. Junte também a canela e a baunilha.

2. ▫Com um fouet (batedor de arame manual) incorpore a farinha aos poucos, misturando bem.

3. ▫Acrescente o fermento e misture bem.

4. ▫Transfira a massa para a fôrma com o caramelo e as bananas e leve ao forno pré aquecido 🔥180°C por 🕒45 ou até que o bolo esteja bem dourado.

⚠Desenforme o bolo ainda quente. Se esfriar, você não consegue retirar da fôrma por conta do caramelo.