COUVE-FLOR GRATINADA AO CREME DE PARMESÃO

Uma refeição com cara de Comfort Food para estes dias mais fresquinhos! 🍃😌🍲

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☑Ingredientes:

1 couve flor 1e1/2 xíc de leite 1 col (sobremesa) de manteiga 1 col (sopa) de amido de milho 2 col (sopa) de parmesão ralado A gosto: sal, pimenta do reino, noz moscada e orégano. 1 dente de alho 5 col (sopa) de farinha de rosca 2 col (sopa) de parmesão ralado

☑Modo de Preparo:

1. ▫Higienize e separe a couve flor em buquês.

2. ▫Cozinhe por cerca de 10min ou o suficiente para ficar al dente. Escorra e reserve.

3. ▫Numa panelinha, derreta a manteiga e espere ela dourar ligeiramente. Cuidado para não passar demais e queimar. Acrescente 1 xíc de leite.

4. ▫Dissolva o amido no restante do leite e adicione à panela. Mexa bem, em fogo baixo, até engrossar. Deve ficar aveludado, como um molho bechamel (molho branco).

5. ▫Desligue o fogo, tempere com sal, pimenta, noz moscada, orégano e junte o parmesão ralado.

6. ▫Esfregue um dente de alho (inteiro, descascado e com uma ponta cortada) por toda a superfície do refratário.

7. ▫Acomode a couve-flor e derrame todo o creme sobre elas.

8. ▫Misture a farinha de rosca e o queijo e polvilhe.

9. ▫Leve ao forno pré-aquecido, em 🔥temperatura máxima, por 🕑10 minutos ou até que gratine.

🍴Servi com arroz de cenoura e fraldinha assada. 😊