BATATA DOCE ROSTI

Tostada e douradinha por fora, macia e cremosa por dentro 😊🍠🍴

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☑Ingredientes:

1 Batata-doce grande 2 col (sopa) de azeite de oliva 2 col (sopa) de óleo de milho Q.B. de sal e pimenta-do-reino 🔸Recheio - 1 e 1/2 xícara de frango desfiado e temperado a gosto 4 col (sobremesa) de requeijão cremoso

☑Modo de Preparo:

1. ▫Descasque a batata, corte-a em 3 pedaços e cozinhe em água fervente por 5 minutos.

2. ▫Resfrie a batata e rale-a no corte grosso do ralador.

3. ▫Tempere com sal e pimenta.

4. ▫Aqueça em 🔥fogo baixo uma frigideira e espalhe uma colher de azeite e uma de óleo.

5. ▫Distribua uniformemente metade da quantidade de batata ralada. Pressione com uma colher para compactar a massa. Quando o fundo começar a dourar e a parte de cima ficar com aspecto cozido (a batata muda de cor e fica mais amarelinha), recheie.

6. ▫Cubra com o restante da batata ralada. Pressione para compactar e com o auxílio de um prato, vire a rosti para dourar o lado de cima.

7. Antes de colocar o outro lado na frigideira, espalhe o restante do azeite e do óleo.

8. ▫Aguarde dourar o outro lado. Mantenha sempre o fogo baixo. No total, leva cerca de 20 minutos pra ficar pronta, dourada e maravilhosa! rs.

9. ▫Vai bem só ou acompanhada. É sucesso com carnes, legumes e saladas.

Recheie também com queijos, cogumelos, vegetais, carne (seca, moída ou desfiada), etc.