BATATA ASSADA RECHEADA COM BRÓCOLIS & BACON

Um jantar fácil e gostoso! 😍

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☑Ingredientes: 4 batatas médias 1 xíc de brócolis cozido, picado grosseiramente 1/4 xíc de bacon picado 1 dente de alho espremido 1 col (sopa) de cebola picada 4 col (sopa) de farinha de rosca 1 col (chá) de manteiga 120gr de mussarela picada Sal Orégano Noz moscada Pimenta do reino Azeite de oliva para regar

☑Modo de Preparo:

1. ▫Embrulhe as batatas (devidamente higienizadas) num pedaço de papel alumínio e leve ao forno pré aquecido, 200°C, por cerca de 1h ou até que as batatas estejam macias.

2. ▫Enquanto isso, doure o bacon. Adicione a cebola e o alho e refogue. Junte o brócolis e tempere com sal e pimenta. Reserve.

3. ▫Depois de assadas, abra com cuidado o papel alumínio e retire a polpa das batatas com cuidado, para formar uma "barquinha". Repita o processo com todas as batatas.

4. ▫Numa tigela, junte a polpa das batatas, a manteiga, sal, pimenta, noz moscada e uma pitada de orégano. Amasse bem com um garfo até formar um purê.

5. ▫Misture o refogado de brócolis e bacon e a mussarela.

6. ▫Tempere as batatas cavadas com um fio de azeite e uma pitada sal.

7. ▫Recheie as batatas com todo o purê. Polvilhe farinha de rosca e volte ao forno em 🔥temperatura máxima por 🕒 15min para tostar.

▫Sirva com salada de folhas 😉