OVO POCHÈ

Simples e delicioso. Vai bem numa torrada, na salada, na massa e onde mais você quiser. 🍳😊

A técnica do ovo pochè é bem chatinha, então a dica abaixo é uma versão super prática e sem grandes complicações, rs.

☑Ingredientes: Ovos Azeite de oliva Vinagre branco Sal, pimenta do reino e cebolinha a gosto Torrada (de pão de fôrma, frânces, integral, etc)

☑Modo de Preparo:

▫Em uma panela funda aqueça a água.
▫Forre uma cumbuquinha (ou xícara) com um pedaço grande de plástico filme (ou qualquer outro saquinho/plástico que possa receber calor) e unte com um fio de azeite.
▫Quebre o ovo e o acomode com cuidado (sem casca). Pingue uma gotinha de vinagre, feche, faça uma trouxinha e amarre.
▫Assim que a água levantar fervura, coloque as trouxinhas com os ovos e deixe cozinhar por 7 minutos.
⚠Lembrando que a principal característica do ovo pochè é justamente a gema bem molinha. Se preferir, deixe cozinhar por mais tempo.
▫Retire os pacotinhos da água, abra e transfira o ovo pochè com cuidado para a torrada.
▫Tempere a gosto. Usei sal, pimenta do reino e cebolinha. Servi sobre uma torrada dourada na manteiga.
▫Devore! 😍