QUICHE ALEMÃ

Um pedaço de quiche e uma taça de vinho. Pronto! Sua noite está completa, rs 😋🍷

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☑Ingredientes MASSA: 2 xíc de farinha de trigo 4 col (sopa) de manteiga gelada 1 col (sopa) de água gelada 1 ovo 1 col (café) de sal 1 col (café) de fermento em pó RECHEIO: 1/3 de uma peça de ricota esmigalhada 1/2 xíc de mussarela picada 1/2 xíc de bacon picado 1 cebola fatiada em meia lua 1 dente (pequeno) de alho amassado 1 cx de creme de leite 1/2 xíc de leite 1 ovo Fio de azeite Sal, pimenta do reino, noz moscada, orégano a gosto. 3 col (sopa) de parmesão ralado *para gratinar*

☑Modo de Preparo MASSA:

1. ▫Em uma tigela misture a farinha, o sal e o fermento.

2. ▫Adicione a manteiga e misture com a ponta dos dedos até essa massa ter aspecto de "areia grossa molhada".

3. ▫Acrescente o ovo batido e a água.

4. ▫Misture apenas para homogenizar e forme uma bola.

5. ▫Forre uma fôrma, de preferência de fundo removível, com a massa.

6. ▫Faça uma camada uniforme e de espessura média. Aperte bem os cantinhos da fôrma para que não acumule massa ali.

7. ▫Com um garfo, faça furinhos em alguns pontos da massa. (*É importante fazer isso para que a massa não crie bolhas quando for assada).

8. ▫Leve à geladeira por, no mínimo, meia hora.

9. ▫Com o forno já aquecido (180ºC) PRÉ ASSE a massa por uns 15 minutos. Reserve.

RECHEIO:

1. Doure o bacon num fio de azeite. Em seguida junte o alho e a cebola, refogue até a cebola ficar transparente. Junte uma pitada de orégano e reserve.

2. Numa tigela misture o creme de leite, o leite e o ovo. Acrescente a ricota, a mussarela e tempere com sal, pimenta, azeite e noz moscada. Misture o bacon e transfira para a massa já pré assada e polvilhe o parmesão.

3. Leve ao forno pré aquecido, 200°C, por 30 minutos ou até que a quiche doure.

Uma bela fatia!