STROGONOFF DE FILÉ MIGNON SUÍNO

Uma releitura do bom e velho strogonoff! 😍😃

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☑Ingredientes:

1 filé mignon suíno cortado em cubinhos 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho picados 3 col (sopa) de ketchup 1 col (sopa) de mostarda amarela 50ml de água 50ml de conhaque 300ml de creme de leite. 50gr de champignons fatiados Quanto baste de: Sal, pimenta do reino e noz-moscada ralada 1 col (sopa) de salsa picada 3 col (sopa) de azeite extra virgem

☑Modo de Preparo:

1. ▫Corte o filé mignon em cubos pequenos e tempere ligeiramente com sal e pimenta do reino.

2. ▫Em uma panela, de preferência não muito funda, aqueça o azeite e doure os cubos de carne. Em seguida, junte o alho e a cebola e refogue bem. Acrescente também os champignons.

3. ▫Numa concha de metal aqueça o conhaque diretamente na chama do fogão.

4. ▫Assim que pegar fogo, espalhe o conhaque na panela. Espere o fogo apagar e misture o ketchup e a mostarda.

5. ▫Adicione o creme de leite. Corrija o sal e tempere com pimenta do reino e noz moscada. Finalize com a salsinha picada.

🍴Sirva com arroz branco e batata palha.