PARMEGIANA DA MAMA

Da minha mama! rs Hoje o rango foi por conta da @sil_vana1963, minha musa da vida e da cozinha! 💞

---

---

☑Ingredientes: 400gr de patinho em bifes 200gr de mussarela 2 ovos 1 col (sopa) de farinha de trigo 600ml de molho de tomate - ⚠para ver uma receita de molho de tomate, volte alguns posts. Farinha de rosca para empanar Óleo para fritar

☑Modo de Preparo:

1. ▫Tempere a carne como preferir (Aqui em casa usamos sal, pimenta do reino, cebola, alho e salsa) e reserve.

2. ▫Misture os ovos, tempere com sal, pimenta e orégano e adicione a farinha de trigo. Bata bem para que não fique empelotado.

3. ▫Passe os bifes na mistura de ovos e em seguida na farinha de rosca. Aperte para ficar bem empanado.

4. ▫Frite os bifes em óleo quente até ficar bem dourado. Controle a temperatura para que o bife fique dourado e no ponto.

5. ▫Disponha os bifes em um refratário, espalhe o molho de tomate (que deve estar aquecido) sobre eles e cubra (apenas os bifes, não a tigela toda, rs) com o queijo. Silvaninha gosta de colocar uma pitada de óregano sobre eles.

6. ▫Leve ao forno pré aquecido 🔥320°C, ou na temperatura máxima do seu forno, apenas para que o queijo derreta, cerca de 🕒10 minutos.

▫Sirva com arroz branco e fritas (no caso, aqui fomos de batata palha, rs) 🍝