QUICHE DE ALHO PORÓ
- Ana Carolina
- 20 de jul. de 2017
- 2 min de leitura
Suave, cremosa e arrasa corações ❤ Perfeita pra você fazer hoje, hein! rs 😊
☑Ingredientes:
➡Massa: 2 xíc de farinha de trigo 4 col (sopa) de manteiga 1 col (sopa) de água fria 1/2 col (café) de sal 1/2 col (café) de fermento químico 1 ovo
➡Recheio: 3 talos de alho poró 1 caixa de creme de leite 1/2 xíc de leite integral 2 ovos 2 col (sopa) de parmesão ralado 2 col (sopa) de azeite de oliva 100gr de mussarela picada Sal e pimenta do reino a gosto 1/2 col (café) de noz moscada ralada 1 col (café) de orégano seco
☑Modo de Preparo:
➡Massa:
▫Junte a farinha, o sal, o fermento e a manteiga. Misture tudo com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa.
▫Acrescente o ovo batido e a água e amasse até formar uma bola, sem sovar muito.
▫Abra a massa (você pode fazer isso com um rolo ou então ir distribuindo e apertando pequenas porções de massa até cobrir toda fôrma) e forre com ela uma assadeira, de preferência, de fundo removível.
▫Leve para a geladeira por 20min.
▫Antes de levar ao forno, faça furinhos com o garfo. Asse em forno pré aquecido, 180ºC por 15min. Reserve.
➡Recheio:
▫Higienize os talos de alho poró: Lave-os em água corrente com uma escovinha. Descarte as folhas e a raiz. Fatie-os com a espessura de 0,5cm e em seguida, coloque os anéis de molho numa solução de água e vinagre por 10min e enxágue.
▫Aqueça uma frigideira e refogue o alho poró por uns 3min, apenas para murchar um pouquinho. Tempere com sal e pimenta do reino. Reserve.
▫Num recipiente misture os ovos, o creme de leite, sal, pimenta e noz moscada. Junte também o queijo parmesão e misture.
MONTAGEM➡
▫Espalhe o alho poró sobre a massa pré assada. Em seguida os cubinhos de mussarela e por fim o creme de leite temperado.
▫Leve ao forno pré aquecido, 🔥200ºC por 🕕30min. Finalizei com o maçarico culinário, chamuscando a superfície.
--- GALERIA ---
MASSA:
RECHEIO:
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