BISCOTTI DE CACAU & NOZES

Ana Carolina
8 de jun. de 2017
1 min de leitura

Biscoito típico da Itália, geralmente é feito com castanhas e frutas secas.

Por ser um biscoito mais rígido (leia-se duro, rs) é perfeito pra dar aquela "chuchada" (mergulhar) no café ou no leite! 😋☕

☑Ingredientes: 200gr de farinha de trigo 175gr de açúcar refinado 2 ovos 1/2 xíc de nozes picadas grosseiramente 1/4 xíc de cacau em pó 1/2 col (chá) de canela em pó 1 col (chá) de fermento em pó 1 col (chá) de essência de baunilha 1 pitada de sal

☑Modo de Preparo:

🔸Em uma tigela junte todos os ingredientes secos peneirados e misture.
🔸Acrescente as nozes, os ovos batidos e a baunilha.
🔸Misture bem até ficar homogêneo e obter um massa molenga. *Dependendo do tamanho dos ovos, pode ser necessário acrescentar um pouquinho de água.
🔸Na bancada, polvilhe farinha e coloque metade da massa. Polvilhe farinha sobre a massa e forme um "tronco" (de + ou - 6cm de largura por 3cm de altura)
🔸Com cuidado, coloque em uma assadeira grande, forrada com papel manteiga (é essencial usar o papel para facilitar a remoção do biscoito depois de assado).
🔸Repita o processo com a outra metade da massa.
🔸Leve ao forno pré aquecido 🔥180ºC, por 🕘 40 minutos. Retire e deixe esfriar por 5 minutos. 🔸Com uma faca de pão/serra, corte cada "tronco" em fatias de 1cm. Volte os biscoitos já fatiados à fôrma e leve ao forno por mais 10 minutos.
🔸Espere esfriar e guarde em uma lata ou outro recipiente com boa vedação.
🔸Utilize outras castanhas, figo, damasco, pistache. Dê um banho de chocolate nos biscottis, fica ótimo tbm!