CALDO VERDE

Ana Carolina
8 de jun. de 2017
1 min de leitura

Ora pois! Essa receita típica portuguesa aquece o corpo e a alma, rs. A verdadeira #comfortfood 😊

☑Ingredientes:

1kg de batata 1 linguiça portuguesa defumada fatiada fina 1 cebola pequena 1 dente de alho 1/2 maço de couve em tiras finas Sal e Pimenta do reino a gosto. Azeite de oliva Cerca de 900ml de água fervente

☑Modo de Preparo:

✅Frite a linguiça num fio de azeite. Reserve.
✅Nesta mesma panela, com a borra e a gordura da linguiça, refogue o alho e a cebola.
✅Acrescente as batatas picadas e complete com água quente até cobrir bem as batatas. Tampe e deixe cozinhar até amolecer. Cerca de 20 min.
✅Com a ajuda de um mixer, processe as batatas. Se preferir, use o liquidificador para isso.
✅Volte o caldo ao fogo, junte a couve e a linguiça. Misture e tempere com sal e pimenta.
✅Deixe ferver por mais 3 minutos e sirva com um fio de azeite.