MINI CHEESECAKE COM DOCE DE LEITE

Sobremesa, para nossa alegria! 😋🍰

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☑Ingredientes

➡Base: 1/2 pacote de biscoito maisena 1 col (sopa) de açúcar 1 pitada de sal 50gr de manteiga derretida

➡Creme: 150gr de cream cheese 75gr de açúcar 2 ovos Suco de meio limão pequeno Gotas de baunilha

➡Cobertura: 200gr de doce de leite 1 col (sopa) de creme de leite

☑Modo de Preparo

➡Base:

1. Triture os biscoitos no processador ou liquidificador.

2. Misture o açúcar e a manteiga derretida.

3. Espalhe a massa na fôrma e com a ajuda de uma colher nivele.

4. Reserve na geladeira.

➡Creme:

1. Na batedeira junte os ovos com o açúcar e a baunilha e bata até espumarem.

2. Acrescente o cream cheese (em temperatura ambiente) e o suco de limão e bata por uns 5 minutos, até obter um creme claro e fofo.

➡Cobertura:

1. Apenas misture bem o doce de leite com o creme de leite.

➡Montagem:

1. ▫Verta o creme sobre a massa e leve ao forno pré aquecido,180ºC por 35 minutos ou até que esteja dourado e firme.

2. ▫Retire do forno e espere esfriar.

3. ▫Cubra com o doce de leite e leve à geladeira por 2h.