PÃO FOLHA

Versátil, fininho, leve e saboroso.

☑Ingredientes:

2 xíc de farinha de trigo 3/4 xíc de água morna 1/2 col (chá) de sal 1/2 col (chá) de fermento químico 40ml de óleo de girassol

☑Modo de Preparo:

✔Numa tigela junte todos os ingredientes. Misture bem e sove até a massa ficar lisa e homogênea.
✔Divida as porções e boleie. (Com esta quantidade de massa dá pra fazer de 10 a 12 bolinhas).
✔Deixe a massa descansar por 15 minutos.
✔Numa superfície enfarinhada, abra a massa em discos finos (o mais fino que você puder).
✔Usei uma pedra refratária para pizza, mas uma frigideira da conta do recado direitinho! ~O importante é que frigideira/pedra esteja bem quente. Fique atento a temperatura, ok?~
✔Asse os pães. Quando surgir bolhas grandes na superfície, vire. Deixe mais 1 minuto e retire do fogo. **Não deixe dourar muito pois quando fica muito tempo no fogo, o pão tende a ficar crocante demais o que dificulta quando enrolamos o sanduíche**
✔Espere esfriar e guarde num recipiente bem fechado.