ARROZ DE FORNO AO CREME DE MANDIOQUINHA

Arroz de forno é uma mão na roda, né? rs.

Além de ser gostoso e prático, ele dá um fim pra lá de digno nos "potinhos" da geladeira. Essa versão leva também frango desfiado e uma cobertura crocante. Vale a pena experimentar! 😉🍴

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☑Ingredientes: 3 xíc de arroz cozido 1 xíc de peito de frango cozido, desfiado e temperado 1/2 xíc de cenoura ralada 1 xíc de mandioquinha cozida e espremida 1 xíc de leite 1 col (sopa) de requeijão 100gr de mussarela cortada em cubos 1 ovo 3 col (sopa) de cheiro verde (salsa e cebolinha) Sal Pimenta-do-reino Noz moscada Farinha de rosca (grossa, de preferência)

☑Modo de Preparo:

▫Numa tigela, misture o arroz, o frango desfiado, a mussarela, o cheiro verde e a cenoura.

▫Em outro recipiente, bata bem com o mixer (ou garfo) o leite, o requeijão, o purê de mandioquinha e o ovo. Tempere com sal, pimenta e noz moscada.

▫Adicione o creme de mandioquinha ao arroz e misture. ▫Transfira o arroz para um refratário untado com azeite e cubra com farinha de rosca (cerca de 1/2 xícara). ▫Leve ao forno pré aquecido, 🔥 200°C, por 🕒 25 minutos ou até que a superfície esteja dourada. ▫Servi com salada de folhas e frutas e batatinhas ao vinagrete.