BOLO DE CHOCOLATE COM BRIGADEIRO DE RUM

"Bolo de chocolate e brigadeiro"

🍫 Quem não fica feliz ao ler isto!? rs 😍

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☑Ingredientes:

✔BOLO 2 xíc de farinha de trigo 1 xíc de açúcar 3/4 xíc cacau em pó (ou chocolate em pó) 1/2 xíc de óleo 3 ovos 1 xíc de água quente Pitada de sal 1 col (sopa) de fermento em pó Gotas de baunilha a gosto.

✔BRIGADEIRO 1 lata de leite condensado 1 col (sopa) de manteiga 3 col (sopa) de cacau em pó 1 pitada de canela em pó 1 col (sopa) bem cheia de rum 1/2 caixa de creme de leite

☑Modo de Preparo:

✔BOLO

1. ▫Separe as claras das gemas.

2. ▫Na batedeira, bata as gemas e o açúcar até esbranquiçar. Junte o óleo e o cacau e bata para misturar.

3. ▫Acrescente metade da farinha e metade da água. Bata bem para ficar homogêneo. Repita o processo com o restante da farinha e da água.

4. ▫Misture manualmente e delicadamente o fermento e as claras já batidas em neve com a pitada de sal.

5. ▫Transfira a massa para uma fôrma untada e enfarinhada (usei uma de 20cm, com furo central)

6. ▫Leve ao forno pré aquecido, 🔥180ºC por cerca de 🕒 40min.

✔BRIGADEIRO

1. ▫Numa panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate.

2. ▫Leve ao fogo baixo e assim que começar a borbulhar conte 5 minutos.

3. ▫Adicione o creme de leite e o rum.

✔MONTAGEM

1. ▫Com uma faca de serra, corte o bolo em camadas (fiz 3).

2. ▫Recheie cada camada com pequenas porções de brigadeiro, assim seu bolo não vai desmoronar e você terá brigadeiro suficiente para todas as camadas de recheio e também para a cobertura.

3. ▫Vá empilhando as camadas que você fez e delicadamente cubra o bolo.

4. ▫Além do brigadeiro, usei amêndoas tostadas na cobertura.

5. Você pode utilizar confeitos, granulado, raspas de chocolate, outras castanhas, etc.

*Obs: Tanto o bolo quanto o brigadeiro são ótimos separados.