PIZZA DE FRIGIDEIRA

Que tal aproveitar o fim de semana e colocar a mão na massa!? 😀.

Fininha, crocante e muito gostosa, garanto que você vai adorar essa pizza!! 🍕 Mais uma receita de família, da vó Loly ❤😌

---

---

☑Ingredientes:

MASSA 3 xíc de farinha de trigo 3 col (sopa) de azeite de oliva 1 e 1/2 col (sopa) de fermento químico 1 col (chá) de sal 1 ovo 1 xíc de leite MOLHO 8 tomates (usei tipo italiano) 1 dente de alho ralado 1 colher (chá) de óregano seco 1 colher (sopa) de azeite de oliva Quanto baste de sal e pimenta-do-reino COBERTURA O que seu apetite e criatividade mandar 😉 Na foto: mussarela, brócolis e cebola roxa. ☑Modo de Preparo:

MASSA

1. ▫Misture todos os ingredientes secos.

2. ▫Faça uma cova. Adicione o ovo, metade do leite e o azeite. Vá adicionando a farinha aos líquidos aos poucos.

3. ▫Acrescente o restante do leite por partes.

4. ▫Sove a massa ligeiramente, apenas o suficiente para ela ficar uniforme e macia.

5. ▫Talvez seja necessário um pouquinho mais de farinha para chegar ao ponto.

6. Deixe descansar por 🕐1h.

MOLHO

1. ▫No liquidificador, bata os tomates picados (com casca e sementes) na função pulsar.

2. ▫Se preferir um molho pedaçudo, bata menos. Se preferir um molho mais lisinho, bata mais. ❎Cuidado para não bater demais e fazer suco de tomate, rs.

3. ▫Transfira o molho para uma peneira grande e deixe por 1h.

4. ▫Após o descanso, despreze a água que o tomate soltou.

5. ▫Tempere com sal, pimenta, orégano, alho e azeite.

▫Porcione a massa e com a ajuda de um rolo, abra os discos com cerca de 0,4cm de altura. O diâmetro, cerca de 20 a 25 cm. Rende de 10 a 12 discos.

▫Aqueça uma frigideira em fogo baixo e coloque um disco de massa.

▫Quando subir bolhas na superfície da massa, vire.

▫Espalhe o molho de tomate e recheie a gosto. Tampe para finalizar o processo.

✔Você pode continuar o processo na frigideira e rechear a pizza ou pode assar toda a massa, colocar o molho e a cobertura e concluir o processo no forno.