TORTA ASSADA DE CHOCOLATE MEIO AMARGO

Já pensou numa sobremesa pra celebrar a noite de Natal? 🎅🎄 Essa torta é fabulosa! Super festiva e com a cara das festas de fim de ano.

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☑Ingredientes: MASSA 300gr. de farinha de trigo 120gr de açúcar refinado 170gr de manteiga 1 col (chá) de essência de baunilha 1/2 col (chá) de fermento químico RECHEIO 225gr de chocolate meio amargo 300gr de açúcar refinado 5 col (sopa) de cacau em pó 3 col (sopa) de manteiga 2 col (sopa) de mel 1e1/2 caixa de creme de leite 3 ovos Pitada de sal COBERTURA ➡Nata batida, raspas de chocolate, lascas de amêndoa torradas e cerejas frescas.

☑Modo de Preparo:

MASSA

➡Misture todos os ingredientes rapidamente, até obter uma bola homogênea. Deixe descansar na geladeira por 🕒20 min. ➡Abra a massa com cerca de 0,4cm (ela não deve ser muito grossa, assim o resultado final será mais delicado) e transfira para uma assadeira, de preferência com fundo removível.

➡Faça furinhos com um garfo em toda superfície para evitar bolhas e leve ao forno pré aquecido, 🔥180°C por 🕒7 minutos. Reserve. RECHEIO

➡Em uma tigela junte a manteiga, o chocolate picado, o cacau em pó e o sal e leve ao fogo, em banho maria até derreter. ➡Retire do banho maria e misture o mel e o creme de leite. Reserve. ➡Na batedeira, junte os ovos e o açúcar e bata em velocidade média até obter um creme claro e fofo. ➡Com a batedeira em velocidade baixa, adicione aos poucos o creme de chocolate à mistura de ovos e bata somente para homogenizar bem os ingredientes.

➡Transfira o creme para a massa pré assada e leve ao forno pré-aquecido, 🔥180°C, por cerca de 40 a 45 min. ➡Deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira por no mínimo 2h. ➡Sirva com frutas vermelhas frescas, chantilly ou sorvete.

Cobri minha torta com uma camada de nata batida em ponto de chantilly. Adicionei as raspas de chocolate e as amêndoas. Decorei com mais um pouco de nata e cerejas frescas inteiras.

Receita original: Jamie Oliver