BISCOITO AMANTEIGADO DE AMENDOIM

Ana Carolina
12 de jun. de 2017
1 min de leitura

Pensa num biscoitinho bom!!! 😋

☑Ingredientes:

200gr de farinha de trigo 50gr de farinha de trigo integral 125gr de açúcar refinado Pitada de sal Gotas de baunilha 1 ovo 1 col (café) de fermento químico 2 col (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (bem cheias) 2 col (sopa) de pasta de amendoim sem açúcar (bem cheias)

☑Modo de Preparo:

▪Em uma tigela, misture ligeiramente a manteiga, o açúcar, o ovo e a baunilha.
▪Acrescente a pasta de amendoim e o sal. Misture novamente e adicione as farinhas e o fermento.
▪Com as mãos, amasse apenas o suficiente para incorporar os ingredientes e formar uma bola.
▪Cubra a tigela e leve à geladeira por 1h.
▪Abra a massa na espessura de 0,4 cm. Um rolo de massa ou garrafa de vinho/cerveja ajuda. Não é necessário polvilhar farinha neste momento. *A massa é um tanto quebradiça, mas dá para trabalhá-la tranquilamente.*
▪Corte os biscoitos no formato que desejar. Eu usei um copo de licor/shot. Repita o processo de abrir e cortar até terminar com toda massa.
▪Acomode os biscoitos num tabuleiro (não precisa untar) e leve ao forno pré-aquecido, 🔥180°C por cerca de 18 minutos ou até que as bordas fiquem coradas.
▪Armazene os biscoitos em recipiente bem fechado para garantir a durabilidade 😉