MEIA LUA DE LIMÃO

Ana Carolina
15 de ago. de 2017
2 min de leitura

Biscoito caseiro é muito amor ❤ Crocantes, amanteigados e com um toque de limão...

Simplesmente irresistível!

☑Ingredientes: 220gr de farinha de trigo (e mais um pouquinho para abrir a massa) 100gr de açúcar refinado 2 col (sopa) generosas de manteiga amolecida 1/2 col (café) de essência de baunilha 1 col (café) rasa de fermento em pó Uma pitada de sal Raspas de 1 limão siciliano (use o tahiti se preferir) 1/2 xíc açúcar cristal (granulado) para cobertura

☑Modo de Preparo:

▫Numa tigela misture bem o açúcar e as raspas de limão.
▫Em seguida acrescente a manteiga, o ovo, o sal e a baunilha. Mexa com um garfo até mesclar tudo.
▫Adicione a farinha e o fermento e amasse com as mãos, ligeiramente, até formar uma bola.
▫Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por 🕒30min.
▫Polvilhe a superfície da bancada com farinha, coloque a massa, polvilhe mais um pouquinho. Com a ajuda de um rolo, abra a massa com a espessura de + ou - 0,3mm.
▫Com um cortador redondo (no caso um copinho de licor ou shot) pressione sobre a massa para cortar os círculos.
▫Retire todo o excesso de massa e reserve, pois vamos abrir novamente e cortar mais círculos.
▫Com os círculos prontos, posicione o cortador sobre o biscoito (mais próximo a beirada do que para o centro) e corte. *O pedacinho que sobra vai para o monte de passa que será aberta novamente.*
▫Acomode os biscoitos cortados numa fôrma polvilhada com farinha.
▫Repita o processo com toda a massa, até terminar.
▫Antes de levar ao forno, salpique a superfície dos biscoitos com açúcar cristal.
▫Asse em forno pré-aquecido🔥180°C, por cerca de 🕒20min ou até que a borda do biscoito doure.
▫Armazene em recipiente com boa vedação. Durabilidade: 5 dias.