GRANOLA CASEIRA

Ana Carolina
19 de set. de 2017
1 min de leitura

Mais uma versão da granola da Carol! Desta vez, turbinada com castanhas, mel e óleo de coco. Garanto: é saborosa, crocante e muito fácil de fazer 😊

☑Ingredientes:

1 xíc de aveia em flocos 1/2 xíc de aveia laminada 3/4 xíc de açúcar mascavo 1/2 xíc de uva passa escura 1 xíc de mix de castanhas (castanha de caju, amêndoa, castanha-do-Pará, nozes, amendoim e soja torrada) 2 col (sobremesa) de gergelim (usei branco e preto) 1 col (sobremesa) de linhaça 1 col (sobremesa) de óleo de coco extra virgem 2 col (sobremesa) de mel Pitada de sal Pitada de canela

☑Modo de Preparo:

▫Misture os dois tipos de aveia e o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo até que o açúcar comece a derreter.
▫Junte o óleo de coco e misture por alguns instantes. Adicione também o mix de castanha e o gergelim, mexa sempre para torrar a aveia e envolver todos os ingredientes. ⚠ Esse processo demora cerca de 🕒7 a 10 minutos. Dá pra notar que a aveia torrou e o açúcar caramelizado. Fique atento para não queimar a granola, ok? Controle o fogo e mexa sempre para que tudo torre e carameliza de maneira uniforme.
▫Acrescente a uva passa, o mel e a linhaça e misture. Por fim, junte o sal e a canela.
▫Transfira para uma assadeira e espere esfriar completamente.
▫Armazene em recipiente com boa vedação para garantir a durabilidade (costumo consumir em até 15 dias) e crocância.