SASHIMI MARINADO

Ana Carolina
18 de out. de 2017
1 min de leitura

Um prato lindo, levinho e super saboroso! 😋🍣🏯

☑Ingredientes:

250gr de lombo/filé de salmão, sem a pele e sem espinhas 1 limão tahiti | suco e raspas Fio de azeite Pimenta do reino a gosto Uma pitada de sal 1/2 pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picadinha. 1 talo de cebolinha fatiado

☑Modo de Preparo:

▫Separe o lombo em dois pedaços pela linha central (onde ficam as espinhas).
▫Em seguida, pegue um dos pedaços e fatie pelo menor lado. Faça fatias com espessura de aproximadamente 0,3cm.
▫Depois de fatiar todo o peixe, posicione os filés lado a lado num prato e reserve na geladeira por 🕒15min.
▫Regue com o fio de azeite e com o suco de limão. Tempere com sal (é uma pitadinha mesmo!), pimenta do reino e raspas de limão.
⚠O tempero deve ficar apenas por cima dos sashimis, por isso posicionamos os pedacinhos lado a lado, ok?
▫Finalize espalhando a pimenta Dedo de Moça e a cebolinha.
▫Aguarde 🕒5min e sirva.
▫Acompanhe com shoyu e sunomono (tem receita aqui no blog | Veja aqui).

✅Como não temos as habilidades de um sushiman, é natural que o peixe quebre em algum momento. Não se preocupe, reserve os pedaços que não ficaram tão uniformes e faça um temaki, ceviche etc. 🚩Porção para 2 pessoas.