CAMARÃO NA MORANGA DA SISSI

Palavras não conseguem definir o quão maravilhosa essa receita é! 😍 A abóbora entra na composição do prato e deixa de ser apenas um elemento decorativo. Receita da mamis (@sil_vana1963 ❤) by Carolzita 😉

☑Ingredientes: 700gr de camarão cinza, limpos (sem cabeça) 200gr de requeijão cremoso 1 lata de creme de leite, sem soro 6 tomates sem pele e sem sementes (usei tipo Italiano) 1 cebola grande picada em cubinhos 2 dentes de alho amassados + 1 dente inteiro 1/2 pimenta dedo de moça, sem sementes, picadinha Salsinha picada a gosto (se preferir, use coentro também) Sal e pimenta do reino a gosto 1 abóbora tipo moranga 1/2 xíc de água fervente 1/3 xíc de azeite de oliva extra virgem

☑Modo de Preparo:

▫Comece higienizando a abóbora.
▫Faça um corte circular (com cerca de uns 15cm de diâmetro) no topo da abóbora, ao redor do cabinho.
▫Remova essa "tampa" e com a ajuda de uma colher, retire todas as sementes.
▫Tampe novamente a abóbora e besunte toda a casca com óleo.
▫Embrulhe com papel alumínio, coloque numa assadeira e leve ao forno pré aquecido, 180ºC por cerca de 1h20. ⚠Com 1h de forno, verifique se a polpa da abóbora já está macia.
▫Deixe esfriar por alguns minutos e com uma colher, raspe a polpa, deixando uma camada para sustentar a abóbora. Como a moranga está macia, tome cuidado para não perfurar a casca.
▫Reserve a polpa e a abóbora.

▫Retire as cascas dos camarões e corte-os em 3 partes (vai depender do tamanho do seu camarão). ⚠Guarde alguns camarões inteiros, com casca, para decorar a moranga.
▫Aqueça uma panela funda e doure os camarões (inclusive os inteiros) no azeite com o dente de alho inteiro.
▫Tempere com sal e pimenta do reino. 📌Recomendo que faça esse processo em duas partes, para de fato selar os camarões e não cozinhem no próprio vapor.
▫Retire os camarões e o dentinho de alho.
▫Junte o alho e a cebola e refogue até murchar.
▫Acrescente o tomate e mexa até começar a desmanchar.
▫Junte a polpa da abóbora e tempere com sal e pimenta do reino.
▫Misture bem e junte 1/2 xíc de água. Assim que levantar fervura junte os camarões picados e o creme de leite.
▫Corrija o sal e deixe ferver por mais alguns minutinhos.
▫Finalize com o requeijão, a pimenta dedo de moça e a salsa picada.
▫Transfira para a moranga e decore a borda com os camarões reservados (espete-os num palito de dente e fixe na moranga.
▫Sirva com arroz branco e batata palha. Salada verde também acompanha lindamente o prato.