ATUM SELADO COM CROSTA DE GERGELIM

Simples, prático e delicioso! 😋🍴✨

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☑Ingredientes: 1 lombo de atum com cerca de 250gr 2 col (sopa) de gergelim (usei branco e preto) Azeite de oliva extra virgem Sal e Pimenta do Reino a gosto

☑Modo de Preparo:

1. ▫Regue o atum com um fio de azeite e besunte toda sua superfície. Tempere com sal e pimenta e espalhe bem.

2. ▫Espalhe o gergelim numa tábua e role a peça de peixe para formar a crosta (deixe as pontas livres).

3. ▫Aqueça bem uma frigideira em fogo alto, espalhe um fio de azeite e sele o atum.

4. ▫Assim que se formar uma faixa clara, vire o peixe e sele o outro lado. Repita essa operação até selar todas as partes, inclusive as pontas.

5. ▫O processo todo é muito rápido, então cuidado para não perder o ponto. ⚠Outro detalhe importante a se frisar é: o centro deve ser cru, hein!

6. ▫Depois de selar a peça, retire da frigideira e deixe descansar por uns 3 min e então fatie com uma faca afiada. Faça fatias grossas.

7. ▫Salada e legumes refogados acompanharam o prato. Esse atum também fica incrível com cogumelos, risotos e massas leves.

8. 🚩Serve bem 2 pessoas.