BOLO DE CHOCOLATE MEIO AMARGO

Intenso na cor e no sabor!

☑Ingredientes

MASSA:

2 xíc de farinha de trigo peneirada

3/4 xíc de cacau em pó

1/2 xíc de açúcar refinado

1/2 xíc de açúcar mascavo

3/4 xíc de óleo de girassol

1/4 xíc de café coado forte, sem açúcar

1 e 1/4 xíc de água quente

1 pitada de sal

1 pitada de bicarbonato de sódio

1 col (sopa) rasa de fermento químico

COBERTURA:

100gr de chocolate picado (usei 50% cacau)

1 col (sopa) rasa de manteiga sem sal

1 col (sopa) de mel

3 col (sopa) de creme de leite

☑Modo de Preparo

MASSA:

▫Em uma tigela bata ligeiramente com um fouet os ovos e o sal.
▫Acrescente o óleo e os açúcares. Misture bem e acrescente também o cacau e o café.
▫Adicione metade da farinha e metade da água. Misture até ficar homogêneo.
▫Junte o restante da água e da farinha e mexa novamente.
▫Finalize acrescentando o fermento e o bicarbonato.
▫Transfira para uma forma untada e polvilhada com cacau. Asse em forno pré aquecido, 200°C, por cerca de 40min.

✔Faça o teste do palito.

✔Espere amornar para desenformar. Obs.:

Se for usar chocolate em pó no lugar do cacau, use 1 xíc.

Todo o processo é manual, feito com um batedor de arame.

COBERTURA: