FILÉ DE MERLUZA GRATINADO

Ana Carolina
3 de set. de 2018
1 min de leitura

Uma refeição deliciosa, leve e muito prática! Esse gratinado é incrível 😍🍲

☑Modo de Preparo: 300gr de filé de merluza 1 dente de alho ralado Sal e pimenta do reino a gosto 400ml de leite 1 col (sopa) generosa de amido de milho 1 col (sopa) de cebola picada bem miudinho 1/2 col (sopa) de manteiga 1 col (sopa) de parmesão ralado 50gr de mussarela picada 1/3 xíc de ervilhas congeladas Sal e pimenta do reino a gosto Um toque de noz moscada ralada 3 col (sopa) de farinha de rosca grossa 2 col (sopa) de parmesão ralado 1 pitada de orégano seco

☑Modo de Preparo:

▫Comece temperando os filés com alho, sal e pimenta e reserve por 10min.
▫Enquanto isso pré aqueça a air fryer (ou o forno) a 200°C.
▫Em uma panelinha, refogue a cebola na manteiga.
▫À parte, misture o leite com o amido de milho e acrescente ao refogado assim que a cebola murchar.
▫Mexa constantemente, em fogo baixo, até engrossar.
▫Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada.
▫Adicione o parmesão e a mussarela, misture bem e reserve.
▫Acomode os filés na cuba (sem a cesta) da air fryer (ou num refratário) e "asse" por 10min.
▫Após o cozimento inicial, junte as ervilhas (escalde ligeiramente com água quente) e espalhe todo o creme de queijo.
▫Em uma tigela, misture a farinha de rosca, o parmesão e o orégano.
▫Espalhe essa farofinha sobre os filés.
▫Asse por mais 10min ou até que doure a crostinha.