TORTA DE AMÊNDOAS

Já ouviram essa máxima: "a simplicidade é o último grau da sofisticação"? Pois então, acho que posso definir essa tortinha assim, rs. O preparo é muito simples e o resultado final é incrível! 😍 Ah, e é versátil pra caramba. Vai do cafezinho à um momento festivo fácil, fácil...

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☑Ingredientes: 100gr de amêndoas inteiras, sem pele 100gr de manteiga sem sal em temperatura ambiente 3 ovos grandes 1/3 copo (americano) de farinha de trigo 1 copo (americano) + 1 col (sopa) de açúcar refinado 1/4 col (sobremesa) de sal 1/4 col (sobremesa) de fermento em pó 1 col (sopa) de rum (também pode ser kirsch, brandy ou um vinho licoroso) 🚩Para preparar a fôrma: 1 col (sopa) de manteiga amolecida 6 col (sopa) de amêndoas laminadas 2 col (sopa) de açúcar refinado

☑Modo de Preparo:

1. ▫Unte uma fôrma (22cm) com a manteiga amolecida e espalhe as amêndoas, espalhando bem entre o fundo e as laterais. Em seguida polvilhe o açúcar sobre as amêndoas. Reserve.

2. ▫No processador, junte as amêndoas (usei laminada porque já tinha na despensa), o açúcar e o sal e bata até as amêndoas estarem bem trituradas.

3. ▫Adicione os ovos, a manteiga, o rum e processe somente para juntar os ingredientes.

4. ▫Por fim, acrescente a farinha de trigo e o fermento e bata novamente apenas para misturar.

5. ▫Transfira a massa para a fôrma previamente preparada e leve ao forno pré aquecido, 🔥180°C, por cerca de 🕒40min. Cheque com um palito aos 35min. Este deve sair seco ao centro da massa.

6. ▫Deixe esfriar totalmente para desenformar. Para facilitar, antes de virar sobre um prato, passe uma faca rente as laterais para soltar a torta.

7. ▫Se desejar, sirva com creme chantilly, geleias ou frutas.

✳Ao servir, polvilhei um pouquinho de açúcar de confeiteiro e coloquei uma colherada de geleia de frutas vermelhas. ⚠Minha torta ficou baixinha pois usei uma fôrma de 24cm, a única disponível, rs. 📝Receita original: Blog Simplesmente Delícia

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GALERIA:

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