CANNOLI EXPRESS DA CAROL

Cannolis são deliciosos mas demandam um certo trabalho: massa, fritura e recheio. Essa receitinha esperta quebra um galhão na hora de matar as lombrigas, rs. Obviamente a receita não chega nem perto da original, siciliana, mas dá pra se divertir e adoçar o dia! 🇮🇹🍯

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☑Ingredientes: 1/2 pacote de canudinhos de massa frita 1 e 1/2 xíc de ricota esfarelada (cerca de 175gr, meia peça) 2/3 xíc de açúcar de confeiteiro 10 gotas de essência de baunilha 1 col (café) de raspas de laranja uma pitadinha de sal 1 col (sopa) de iogurte natural* 50gr de amêndoas tostadas (ou pistache) e picadinhas Açúcar de confeiteiro para polvilhar

☑Modo de Preparo:

1. ▫No processador, junte a ricota, o açúcar e o sal e bata até obter um creme lisinho. Adicione a baunilha e as raspas de laranja e bata mais um pouco para misturar. *Se a ricota estiver muito seca, acrescentar o iogurte neste momento.

2. ▫Transfira para um saco de confeitar ou, no meu caso, um saco com fecho ziplock, rs. ⚠Se você não tiver nenhuma dessas opções, recheie com uma colher de café. Não recomendo usar saquinhos de celofane ou daqueles que vão ao freezer pois rompem com facilidade.

3. ▫Leve à geladeira por 2h.

4. ▫Recheie os canudinhos e passe o topo deles nas amêndoas picadas e tostadas. O ideal seria pistache mas... rs

5. ▫Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva.

6. 🍋 Com essa quantidade de creme consegui fazer cerca de 16 cannolis.

GALERIA:

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